黑冬瓜和白冬瓜有什么区别
白皮冬瓜的皮在这三者之间是最厚的，其它的肉质也是薄薄的且很松软，不宜久煮，而黑皮冬瓜的肉质较厚，皮也薄，可食用率也非常的高，青皮冬瓜的口感介于这两种之间。
不管是白皮冬瓜也好，黑皮冬瓜也好，还有青皮冬瓜，它们所含的营养物质都是一样的，而真正的区别，则在于冬瓜的口感上面。
白皮冬瓜的果皮也不是白色，而是绿色，只是表面布满了白色蜡粉，所以叫白皮冬瓜。果实多为长圆柱形，横径和黑皮冬瓜差不多，但长度要短一些，只有50厘米左右，单果最重的只有10千克。
黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软成水状，口感会差很多；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。所以一般来说，选购黑皮冬瓜为佳。
白、青三种。黑皮冬瓜肉比较厚、口感也挺好的；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，不过不能久煮，否则容易瘫软成水状，导致口感变差；青皮冬瓜介于黑、白两者之间。所以大家可根据自己的需求来选购不同品种的冬瓜。
黑冬瓜又被称为是冬瓜中的黑珍珠，品种优质。黑冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。
冬瓜怎么挑选好吃的
看冬瓜的瓜囊与瓜籽。在菜市场购买冬瓜的时候，一般只买一小块回家煲汤炒菜，所以老板会将冬瓜切开，方便顾客购买。这个时候就可以看到冬瓜里面的瓜囊和瓜籽。口感好的冬瓜，其瓜肉看起来比较厚并且瓜囊也比较薄。
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤，好的冬瓜没有无斑点和外伤，并且无变形。好的冬瓜外形要匀称，肉质较厚、瓜瓤少。
看冬瓜的外观。如果看到冬瓜的外皮裹着一层白霜，说明品质是比较好的，而且白霜覆盖的面越广，白霜越是完整的话，冬瓜的品质就越好。另外，冬瓜的外形像炮弹，比较匀称，不畸形的话，口感会比较好，可食率也比较高。
用手按。现在的小家庭一般不会买一整个的大冬瓜，吃不了容易坏，通常都是买切块的。在购买切块的冬瓜时，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。挑冬瓜也要掂分量。
而冬瓜尾的肉质相对较薄，口感稍逊，且籽较少。因此，在购买零切冬瓜时，如果可以挑选，建议选择冬瓜头部分。总之，无论是冬瓜头还是冬瓜尾，只要新鲜、无损坏，都可以食用，选择时可以根据个人口味和需求来决定。
瓦西黑皮冬瓜是哪里的
1、年7月31日，农业部认定瓦西村为第四批全国一村一品示范村镇（瓦西冬瓜）。
2、碱场附近有济南现代农业观光示范园、商河乡村绿洲、济南乡村绿洲温泉假日花园、秧歌古村景区、金玉梁园景区等旅游景点，有龙桑寺贡品酥、商河老粗布、商河彩椒、瓦西黑皮冬瓜、商河黑皮冬瓜等特产。
3、西信村附近有麦丘故城、鬲古城遗址、王尔茂村水闸、耿家冢、东信遗址等旅游景点，有商河草柳编工艺、商河老粗布、商河彩椒、瓦西黑皮冬瓜、商河黑皮冬瓜等特产。
